8 dados interessantes sobre os ovos, um dos alimentos mais nutritivos do mundo:unibet m

*Correção às 23h43unibet m13unibet mjaneirounibet m2021: a versão inicial desse texto afirmava que galinhas não têm útero, o que é inexato e foi ajustado.

unibet m Um dos verdadeiros milagres da vida, o humilde ovo, é talvez um dos alimentos mais versáteis do planeta.

É formadounibet mperíodos entre 24 e 26 horas, e as galinhas podem botar cercaunibet m250 ovos por ano.

O ovo é pura proteína, e há vários métodos (tanto doces, quanto salgados)unibet mpreparar esta potência nutricional natural.

Ovos podem ser adicionados crusunibet msmoothies, podem ser fritos, cozidos, mexidos ou pochê, e podem ser consumidos no café da manhã, almoço, lanche e jantar.

Podem ser compradosunibet mquase qualquer lugar, duram várias semanas, são relativamente baratos e podem fazer mágicaunibet mfornadasunibet mbolos, biscoitos e pães.

Todos nós sabemos quão facilmente eles podem ser transformadosunibet muma refeição, mas há muito mais nos ovos do que podemos ver.

A seguir, tudo o que você precisa saber sobre o poderoso ovo.

1. Ovos são históricos

Os seres humanos comem ovos desde os primórdios da humanidade.

Os antigos romanos comiam ovosunibet mpavão, e dizem que os chineses se interessavam por ovosunibet mpombo.

Quando a maioriaunibet mnós pensaunibet movos, geralmente imagina ovosunibet mgalinha. No entanto, ovosunibet mcodorna, pato, ganso e peru também são consumidos.

Osunibet mavestruz e emu são possivelmente os maiores ovos comestíveis, pesandounibet m1 a 2 kg.

Há ainda as ovasunibet mpeixe, como caviar e hilsa, uma iguaria repletaunibet mnutrientes essenciais.

2. Ovos = potência nutricional

Os ovos são considerados um dos alimentos mais nutritivos do planeta.

São uma fonte naturalunibet mproteína barata eunibet malta qualidade: mais da metade da proteína se encontra na clara, que também inclui vitamina B2 e quantidades menoresunibet mgordura do que a gema.

A proteína dos ovos ajuda a reduzir a pressão arterial, otimizar a saúde óssea e aumentar a massa muscular.

Os ovos também são uma fonte ricaunibet mselênio, um antioxidante importante para o funcionamento da tireoide, nosso sistema imunológico e saúde mental, junto com as vitaminas D, B6, B12, zinco e ferro.

São uma boa fonteunibet mantioxidantes e também podem ajudar a reduzir o riscounibet mdegeneração macular e catarata.

3. Costumavam ter má reputação

Por muitos anos, os ovos foram considerados prejudiciais à saúde devido aos seus altos níveisunibet mcolesterol.

De fato, se recomendou limitar o consumounibet movos.

Mas essa informação se originou do que hoje são consideradas conclusões incorretasunibet muma pesquisa inicial que estabelecia que o colesterol alimentar contribuía para aumentar o colesterol no sangue.

Muita gente acredita que o colesterol é prejudicial, mas a verdade é que ele é essencial para o funcionamento do nosso organismo.

Portanto, apesar do que você pode ter ouvido por aí, não há uma recomendação que limite o númerounibet movos que você pode comer.

4. Mas sempre foram simbólicos

Em muitas culturas ao redor do mundo, o ovo é sinônimounibet mvida nova, fertilidade e renascimento.

Eles significam vida nova desde as origens da humanidade, muito antes do Cristianismo

Na verdade, um antigo provérbio romano dizia que toda vida vemunibet mum ovo.

5. Não, os ovos não são a menstruação da galinha

Defensores do veganismo e dos direitos dos animais frequentemente acusam os ovosunibet mserem a "menstruação da galinha", mas não é bem assim.

A gema do ovo que comemos no dia-a-dia é um óvulo não fecundado — ou seja, não houve a fertilização com a célula reprodutiva masculina do galo. Na mulher, a menstruação também acontece quando o óvulo deixaunibet mser fecundado, mas isso ocorre somente cercaunibet mduas semanas depois da própria ovulação, que é a liberação deste gameta feminino.

Esta comparação é complicada também pelo fato das galinhas, por não serem mamíferas, terem um sistema reprodutivo bastante diferente. Elas não têm um útero e um endométrio como nós, humanas (e mamíferas).

O endométrio, um revestimento do útero que visa "abrigar" o feto, é aquilo que a mulher elimina a cada menstruação.

As galinhas até têm uma seção do oviduto (canal pelo qual acontece a reprodução) análoga a um útero, que costuma ser chamadaunibet m"glândula da casca". Entretanto,unibet mfunção e funcionamento são muito diferentes do útero das mamíferas.

6. Covid-19 aumentou a demanda

As vendasunibet movos dispararam durante a pandemia, o que porunibet mvez levou a um aumento significativo no preço dos ovosunibet mvárias partes do mundo.

A demanda por ovos é historicamente alta durante períodos econômicos difíceis, possivelmente devido ao fatounibet mque eles são uma fonte relativamente barataunibet mproteína e outros nutrientes e também são um ingrediente extremamente versátil.

E com mais tempounibet mcasa, a atual pandemia levou mais famílias a cozinhar do zero, assar pães e bolos e comerunibet mcasa, usando portanto mais ovos.

7. Múltiplos usos

Os ovos não são apenas para comer. Eles têm muito mais usos tanto dentrounibet mcasa, quantounibet mseus arredores e no jardim, alémunibet mserem ótimosunibet mprodutosunibet mbeleza caseiros.

Os ovos podem ser uma excelente cola caseira, podem ser usados ​​para limpar couro e podem servir, inclusive,unibet madubo.

A casca também é um recurso surpreendentemente útil, e uma parte vital e importante deste maravilhoso alimento repletounibet mnutrientes.

Algumas das muitas utilidades da cascaunibet movo incluem abastecerunibet mpilhaunibet mcompostagem, ser usada como desentupidor abrasivo e para controlar pragas no jardim.

E a membrana da casca do ovo pode até ser usada como um curativo improvisado para cortes ou arranhões — certifique-se apenasunibet mlimpá-la bem primeiro.

8. As gaiolasunibet mbateria são proibidas na União Europeia

Maisunibet m90% dos ovos produzidos no Reino Unido têm a marca registrada.

Isso garante que as galinhas e os ovos são britânicos, que as galinhas foram vacinadas contra salmonella e criadasunibet macordo com os altos padrõesunibet mbem-estar exigidos por lei.

Na União Europeia, as convencionais gaiolasunibet mbateria são proibidas.

No Reino Unido, elas foram substituídas por gaiolas maiores e "enriquecidas", que permitem que as galinhas expressem mais seus comportamentos naturais, como se empoleirar, tomar banhounibet mpoeira e fazer ninho.

No Brasil não existem restrições legais, mas diversas empresas da indústria alimentícia já anunciaram planosunibet mabandonar o usounibet movosunibet mgalinhas confinadasunibet mgaiolasunibet mbateria.

*Hazel Flight faz parte do programa Lead Nutrition and Health da Edge Hill University, no Reino Unido.

Este artigo foi publicado originalmente no siteunibet mnotícias acadêmicas The Conversation e republicado aqui sob uma licença Creative Commons. Leia aqui a versão original (em inglês).

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