Por que um pratoking kong cachepots site de apostascomida colorido faz bem à saúde:king kong cachepots site de apostas

king kong cachepots site de apostas A maioriaking kong cachepots site de apostasnós se depara com a mesma escolha várias vezes ao dia: o que comer.

Além do preço, acessibilidade e preferência, geralmente analisamos o quão saudável é um alimento para nos ajudar a tomar uma decisão.

Mas quando nos distanciamos para examinar nossa dieta como um todo, como podemos saber que estamos obtendo os nutrientesking kong cachepots site de apostasque precisamos?

É amplamente aceito pelos pesquisadores que precisamosking kong cachepots site de apostasuma alimentação variada, e que uma maneiraking kong cachepots site de apostasfazer isso é comendo todas as cores do arco-íris.

Mas será que a cor é o melhor guia para obter todos os nutrientesking kong cachepots site de apostasque precisamos?

A prova pode estar na dieta mediterrânea, que contém muitas frutas, legumes, verduras e gorduras saudáveis, como azeiteking kong cachepots site de apostasoliva extra virgem, e é frequentemente considerada a dieta mais saudável pelos cientistas.

Não é por acaso que a dieta contém cores diferentes, diz Francesco Sofi, professor associadoking kong cachepots site de apostasnutrição clínica da Universidadeking kong cachepots site de apostasFlorença, na Itália.

"Comer uma dieta mediterrânea tradicional significa consumir diferentes nutrientes e fitonutrientes", explica.

Os fitonutrientes são pequenos compostos químicos produzidos por plantas que nos ajudam a digerir nutrientes maiores e também desempenham um papel na eliminaçãoking kong cachepots site de apostastoxinas do nosso corpo.

"No entanto, a dieta nem sempre contém todas as cores — depende da estação, já que os seguidores da dieta comem (alimentos) da época e produzidos localmente, e cultivam suas próprias frutas, legumes e verduras."

Na verdade, ele acrescenta, as cores não são diferentesking kong cachepots site de apostasoutras dietas baseadasking kong cachepots site de apostasvegetais, como a dieta vegetariana.

Ferverking kong cachepots site de apostasvezking kong cachepots site de apostasfritar

Há também outras razões pelas quais a dieta mediterrânea está entre as mais saudáveis.

Os povos mediterrâneos tradicionalmente fervem,king kong cachepots site de apostasvezking kong cachepots site de apostasfritar, os alimentosking kong cachepots site de apostasorigem vegetal, o que preserva os nutrientes, diz Sofi.

Mas a abundânciaking kong cachepots site de apostasfrutas, legumes e verduras na dieta não pode ser ignorada.

Os benefíciosking kong cachepots site de apostasuma dieta ricaking kong cachepots site de apostasfrutas, legumes e verduras para nosso cérebro e coração estão entre as descobertas mais consistentes da ciência da nutrição, afirma Deanna Minich, nutricionista funcional e professora adjunta da University of Western Statesking kong cachepots site de apostasPortland, no Oregon, EUA.

Consumir muitas cores pode diminuir o riscoking kong cachepots site de apostasperder todos os nutrientes vitais.

"Se está faltando uma cor do arco-íris, podemos estar perdendo uma função desse alimento", diz Minich.

Isso acontece porque os alimentosking kong cachepots site de apostasorigem vegetal contêm milharesking kong cachepots site de apostascompostos naturais chamados fitonutrientes, incluindo carotenoides e flavonoides, que possuem benefícios anti-inflamatórios.

E vegetaisking kong cachepots site de apostascores diferentes oferecem benefícios diferentes.

Alimentos azuis e roxos, incluindo blueberries (mirtilos), possuem um alto teor do pigmento vegetal antocianina, que tem sido associado à redução do riscoking kong cachepots site de apostasdoenças cardíacas e diabete tipo dois.

Já as flavonas, que dão aos alimentos uma cor amarela, podem reduzir o riscoking kong cachepots site de apostasdoenças cardíacas.

"Certos pigmentos vegetais viajam para certas partes do corpo e se instalam lá", explica Minich.

"Por exemplo, a luteína é encontradaking kong cachepots site de apostasuma variedadeking kong cachepots site de apostasalimentos amarelos e verdes e viaja para a mácula na parteking kong cachepots site de apostastrás do olho, onde pode ajudar a reduzir o riscoking kong cachepots site de apostasdegeneração macular."

Alguns estudos mostram que os flavonoides podem melhorar a saúde do cérebro, bloqueando a neurotoxicidade, que está associada à doençaking kong cachepots site de apostasAlzheimer.

Depoisking kong cachepots site de apostasacompanhar a dietaking kong cachepots site de apostas50 mil pessoas por maisking kong cachepots site de apostas20 anos, Tian-shin Yeh, pesquisadoraking kong cachepots site de apostasepidemiologia na Escolaking kong cachepots site de apostasSaúde Pública TH Chanking kong cachepots site de apostasHarvard, descobriu que quem consome mais alimentos ricosking kong cachepots site de apostasflavonoides, incluindo laranja, pimentão, aipo e toranja, apresenta níveis mais baixosking kong cachepots site de apostasdeclínio cognitivo e demência.

Embora atualmente não haja cura para a demência e deficiência cognitiva na vida adulta, afirma Yeh, comer mais alimentos ricosking kong cachepots site de apostasflavonoides pode ajudar a diminuir o risco.

No entanto, os participantes que viram os maiores benefícios foram aqueles que adotaram consistentemente uma alimentação ricaking kong cachepots site de apostasflavonoides por 20 anos.

Mas, segundo Yeh, nunca é tarde demais para incorporar esses alimentos emking kong cachepots site de apostasdieta e se beneficiar dos flavonoides.

Adotar uma dieta colorida, diz ela, também pode ajudar as pessoas a evitar possíveis efeitos adversosking kong cachepots site de apostascomer muitoking kong cachepots site de apostasum alimento.

"A comida é muito complexa. Por exemplo, pesquisas descobriram que o sucoking kong cachepots site de apostaslaranja está associado a um menor riscoking kong cachepots site de apostasdeclínio cognitivo, mas o consumoking kong cachepots site de apostasexcesso está associado ao diabetes tipo 2", diz ela.

Isso acontece, no entanto, devido ao conteúdoking kong cachepots site de apostasaçúcar, e não por causa dos flavonoides.

Mas adotar uma dieta com as cores do arco-íris também pode ser complexo, afirma Victoria Taylor, nutricionista sênior da British Heart Foundation.

"Pode ser muito complicado obter todas as cores todos os dias", observa.

Também precisamos comerking kong cachepots site de apostasoutros gruposking kong cachepots site de apostasalimentos para obter todos os macronutrientesking kong cachepots site de apostasque precisamos, como proteínas, diz ela.

No entanto, Minich argumenta que a dieta do arco-íris não se limita a frutas, legumes e verduras, mas inclui outros alimentos naturais, como ervas, especiarias, leguminosas, nozes, sementes, grãos integrais e até chá.

Ela também considera a comida branca como parte da dieta do arco-íris, incluindo o tofu, que contém várias isoflavonas diferentes, que foram associadas a um menor riscoking kong cachepots site de apostasdoenças cardíacas e alguns tiposking kong cachepots site de apostascâncer, assim como declínio cognitivo.

Mais variedade

Consumir uma variedadeking kong cachepots site de apostascores pode significar que comemos mais frutas, legumes e verduras no geral.

Um estudo mostrou que incentivar as pessoas a comerem uma refeição colorida aumentou o consumoking kong cachepots site de apostasalimentos saudáveis.

"Se você comer a mesma fruta, ficará satisfeito, mas se tiver um prato com frutas, legumes e verduras diferentesking kong cachepots site de apostascores variadas, é provável que queira comer por mais tempo", diz Rochelle Embling, alunaking kong cachepots site de apostasdoutorado na Universidadeking kong cachepots site de apostasSwansea, no Paísking kong cachepots site de apostasGales, que não estava envolvida no estudo.

"Esse efeito é específico do alimento que está sendo ingerido. Então, após uma refeição, a sobremesa continua desejável porque tem características sensoriais diferentes", explica.

Mas seguir uma dieta mais colorida também pode aumentar o riscoking kong cachepots site de apostasconsumir alimentos não saudáveis ​​em excesso.

Embling descobriu que somos mais propensos a comer mais pizza quando ela tem muitas coberturasking kong cachepots site de apostascores diferentes.

Por isso, ela aconselha comer frutas, legumes e verduras com cores variadas, mas optar por uma paletaking kong cachepots site de apostascores menor para alimentos mais indulgentes.

É importante observar também que corantes artificiaisking kong cachepots site de apostasalimentos, como bolos e doces, infelizmente não contam para uma dieta saudável variada.

Há outras maneiras, além da cor,king kong cachepots site de apostasobter uma variedadeking kong cachepots site de apostasnutrientes e fitonutrientes da dieta, dizem os pesquisadores, como prestar atenção ao paladar.

Um estudo mostrou que os participantes que consumiram legumes e verduras amargos eking kong cachepots site de apostassabor forte ao longoking kong cachepots site de apostas12 semanas apresentaram pressão arterial e níveisking kong cachepots site de apostasaçúcar no sangue mais baixos no final, por causaking kong cachepots site de apostasseu conteúdoking kong cachepots site de apostasfibra e da variedadeking kong cachepots site de apostasfitonutrientes que contêm.

"A raízes comestíveis e as folhas são fontes ricasking kong cachepots site de apostasantioxidantes, como flavonoides, carotenoides e outros fitoquímicos bioativos; ingeri-los combinadosking kong cachepots site de apostasalimentos integrais pode permitir uma ação sinérgica, proporcionando efeitosking kong cachepots site de apostaspromoção da saúde aprimorados", afirma o estudo.

Em outras palavras, eles podem ser mais saudáveis ​​do que a somaking kong cachepots site de apostassuas partes.

"As cores dos alimentos são muito importantes para a nossa dieta, mas os sabores também são, especialmente [estes] alimentos amargos, como rúcula, kale, aipo e chá verde", diz Minich, que não participou do estudo, mas concorda com suas descobertas e enfatiza os benefícios desses compostos reagindo entre si para beneficiar ainda mais a nossa saúde.

Outra opção é considerar que partes do alimentoking kong cachepots site de apostasorigem vegetal você está comendo, diz Yeh.

"Nabos e rutabagas apresentam valores nutricionais mais semelhantes porque ambos são raízes; ao passo que os valores nutricionais do repolho e da rutabaga não são tão parecidos porque um é folha, e o outro é a raiz da planta."

Yeh admite, no entanto, que "levar as coresking kong cachepots site de apostasconsideração pode ser a maneira mais fácilking kong cachepots site de apostasorientar os consumidores".

king kong cachepots site de apostas Leia a versão original king kong cachepots site de apostas desta reportagem (em inglês) no site BBC Future king kong cachepots site de apostas .

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